Actividad No 4 Analisis de la leche

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Análisis de la leche Actividad No 4

Prueba de yodo

En esta prueba usted debe tomar una muestra de leche fresca y adicionarle 4 g de harina de trigo, mezclar y luego adicionar 4 gotas de yodo y agitar. Observe lo que ocurre

Nombre de la prueba
Procedimiento
Materiales y equipos utilizados
Resultado obtenido
Prueba de yodo
Agregar 10 ml de la leche fresca que puede ser de ordeño o pasteurizada.
Dejar 2 días en reposo a temperatura ambiente, en un recipiente tapado
Adicionar 4 g de harina de trigo
Adicionar 5 gotas de yodo
Agitar la mezcla y determinar que ocurre

Leche fresca de ordeño o pasteurizada
Recipiente o tubo de ensayo
Harina de trigo
Gotas de yodo
Acido cromo sulfúrico (para limpiar el recipiente o tubo …ver más…

Con la prueba de alcohol se comprobó que genera la sensación o idea de acidez, es decir que al pasar el tiempo la

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