❖ INTRODUCCCION

❖ HISTORIA DEL CHOCOLATE

❖ MERCADO DEL CHOCOLATE

❖ CHOCOLATES FINOS VS CHOCOLATES MASIVOS

❖ CHOCOLATERIA FINA Y ARTESANELES

❖ GRANDES PRODUCTORES DE CHOCOLATES FINOS (BOZZO, VARSOVIENNE, DAMIEN MARCIER)

❖ HISTORIA DE DAMIEN MARCIER

❖ CHOCOLATERIA DAMIEN MARCIER (MERCIER CHOCOLATERIA REAL LTDA) -ANALISIS EXTERNO (AO, PORTER) -ANALISIS INTERNO (FD, CADENA DE VALOR)

❖ PLANEACION DE ESTRATEGIA PARA DAMIEN MARCIER

❖ CONCLUSION.

INTRODUCCIÓN

La Chocolatería Belga Damien Mercier es una de las chocolaterías más finas de nuestro país. Es propiedad de un belga, de igual nombre, que se instaló en Santiago hace ocho años. En su empresa …ver más…

Además se realizará una descripción del sector con un detallado análisis en torno a las 4 P del Marketing de las diferentes empresas que conforman este sector. Esto permitirá posicionar la marca de Damien Mercier dentro del mercado y se podrá entender quienes son los grandes y pequeños actores que componen este sector y la participación de cada uno de ellos en el mercado que abastecen.

INTRODUCTION

Good afternoon and welcome to the exposure of this case integrator. My name is paola cabrera Torreblanca and I accompany my classmates Jessica Espinoza, Angel Munoz and Karina Gonzalez.
Our case is about the chocolate industry, specifically the fine chocolaterie. we will talk about the Chocolaterie Damien Mercier, whose owner came to chile in 1988 and started in the business of chocolates in 1994 in the city of Santiago. We hope it is an interesting exhibition and enjoyable for you. Thank you for your attention. Then we start our exposure.

EL CHOCOLATE

Los chocolates son golosinas fabricadas a base de cacao y/o cocoa, leche, almidón, azúcar y saborizantes. Lo encontramos en el mercado envasadas en cajas, tarros o latas, estuches, bolsitas, etc. Hay con fruta, rellenos con crema o licor, puros, bombones, etc. también existen productos dietéticos, blancos y fabricados para épocas especiales.
En este capítulo se comienza con el estudio del mercado. Inicialmente se hace una breve reseña histórica