SECADOR DE CHAROLAS
Un secador de charolas o bandejas es un equipo totalmente cerrado y aislado en el cual los sólidos se colocan en grupos de charolas en el caso de sólidos particulados. La transmisión de calor puede ser directa del gas a los sólidos, utilizando la circulación de grandes volúmenes de gas caliente, o indirecta, utilizando repisas o bases calentadas, serpentines de radiador o paredes refractarias al interior de la cubierta. En unidades de calor indirecto, exceptuando los equipos de repisas al vacío, casi siempre se necesita la circulación de una pequeña cantidad de gas para eliminar el vapor de humedad del comportamiento y evitar la saturación y condensación del gas. Las unidades de compartimientos se emplean para …ver más…

La alimentación líquida se bombea con atomizador dispositivo que produce gotitas finas en la cámara de sequía principal. Los atomizadores varían con el líquido rotatorio, solo, el dos-líquido, y los diseños ultrasónicos. Estos diversos estilos tienen diversas ventajas y desventajas dependiendo de la aplicación del secado por aspersión requerido.
El gas de sequía caliente se puede pasar como flujo co-actual o a contracorriente a la dirección del atomizador. El flujo co-actual permite a las partículas tener un rato de residencia más bajo dentro del sistema y el separador de la partícula (típicamente un dispositivo del ciclón) actúa más eficientemente. El método de flujo a contracorriente permite un mayor rato de residencia de las partículas en la cámara y se empareja generalmente con un sistema en lecho fluidificado.
El secado por aspersión es utilizado a menudo como técnica de la encapsulación por la comida y las industrias farmacéuticas. Una sustancia que se encapsulará (la carga) y anfipático portador (generalmente una cierta clase de modificado almidón ) sea homogeneizado como a suspensión en el agua (la mezcla). La mezcla entonces se alimenta en un secador de aerosol, generalmente una torre calentada a las temperaturas bastante por encima del punto de ebullición de agua .
Mientras que la mezcla entra en la torre, se atomiza. En parte debido a el alto tensión de superficie del agua y en parte debido a