AÑIHUA FACULTAD DE INGENERIAS Y ARQUITECTURA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENERIA AMBIENTAL. | ALIMENTO ANDINO : LA KAÑIWA | DOCENTE: Blgo.xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx | | INTEGRANTES: xxxxxxxxxx SECCION: “C” CICLO: I Semestre | 2012,DEL 22 DE NOVIENBRE |

La kañiwa posee un alto valor nutritivo, excelente para la alimentación Siendo el cultivo de kañiwa uno de los principales alimentos para consumo humano, el objetivo de esta trabajo es influir en la población peruana el consumo de este maravilloso producto. |

INTRODUCCIÓN
La Kañiwa es un …ver más…

CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS GENERALES. 1. PLANTA el porte es de 30 a 70 cm 2. RAIZ Pivotante con una profundidad de 20 a 70 cm. Algo ramificado o muy ramificado, hueco, nudoso, estriado, con escasa 3. TALLO pilosidad. Distribución alterna, textura suave, hojas florales son enteras y lanceoladas. 4. HOJAS semisésiles, las hojas basales son romboidales trilobadas y caducas. 5. FLORES Muy pequeñas, el perigonio tiene 5 lóbulos, androceo con 1 a 3 estambres, Con glumerulos cortos, terminales axilares, comprimidos y de distribución 6. INFLORESCENCIA más bien laxa. 7. FRUTO Aquenio de ovario blanquecino o coloreado. 8. SEMILLA Redondeada, lustrosa de color castaño claro, castaño oscuro o negro
CONDICIONES AGROECOLÓGICAS. 1. Fotoperiodo Es indiferente a la duración de la luz de día, con adaptabilidad a diferentes ambientes. 2. Humedad Requiere de 400 a 600 mm de precipitación pluvial, tolera periodos prolongados de sequía y es susceptible al exceso de humedad en las primeras fases de desarrollo. 3. Temperatura Tolera bajas temperaturas de hasta – 4 ºC bajo cero durante la ramificación, adaptándose muy bien en la zona Agroecológica suni. 4. Suelo Prefiere suelos franco arcillosos, el pH adecuado varía entre 5.0 a 6.0de ligeramente ácido y tolerante a la alcalinidad.

* PERIODO VEGETATIVO.- La Kañiwa es una planta anual de 40 a 70 cm de altura. Existiendotres tipos de crecimiento: Saiwa (crecimiento erecto,