DESCOMPOSICIÓN TÉRMICA DEL AZÚCAR.

1. MATERIAL NECESARIO. * Gradilla. * Mechero Bunsen. * Tubo de ensayo. * Azúcar. * Pinzas de madera.

2. EXPLICACIÓN DEL EXPERIMENTO.

Este experimento consiste en observar, cómo su propio nombre indica, como se produce la descomposición térmica del azúcar, es decir, ¿qué sucede si quemamos azúcar?
Para ello es necesario colocar en un tubo de ensayo un poco de azúcar, basta con un centímetro de alto, no más.
Sujetamos el tubo de ensayo con las pinzas de madera, lo más arriba posible, pero asegurándonos de que queda bien sujeto y lo dejamos en la gradilla mientras encendemos el mechero.
Debemos encenderlo con cuidado, y no es necesario que la llama sea muy alta.
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Algunas respuestas que obtuve por su parte fueron las siguientes: * Arde. * Se forma caramelo. * Se queda líquido. * Se derrite. * Se funde y puede llegar a evaporarse.

4. ¿CÓMO LLEVAMOS A CABO ESTE EXPERIMENTO EN EL AULA?

Para presentar este experimento ante mis compañeros, lo que hice fue dividir la clase en cuatro grupos (respetando los que ya teníamos de prácticas anteriores) de 4 componentes cada grupo, excepto uno que era de tres.
Cada grupo disponía de un mechero, una gradilla, un tubo de ensayo, un azucarillo y unas pinzas. Así se dispusieron a llevar el experimento a partir de todas las pautas que yo les había explicado.
Encendí yo los mecheros ya que había un grupo que no lo sabía encender.
Resalté la importancia de que la boca del tubo de ensayo no puede apuntar en ningún momento al lugar en el que se encuentren alumnos debido a lo que se desprende y comprobé, también, que ningún grupo había colocado en el tubo de ensayo demasiada cantidad de azúcar.
Así como se iba sucediendo la práctica, iba haciendo pequeñas explicaciones o aclaraciones de lo que se podía observar en los tubos de ensayo para intentar resolver las preguntas que se iban planteando en los propios grupos.

5. REULTADO DA PRÁCTICA E NIVEL DE SATISFACCIÓN CON LA MISMA.

Los cuatro grupos