Caracteristicas de los alimentos conservados.

1587 palabras 7 páginas
INGENIERÍA DE LA PLANTA

Resumen TEMA 3 (PARTE 2)

CONSERVACIÓN INTEGRAL

TALLER - ALMACÉN

|INDUSTRIA |PERSONAL |
|MICRO |1 A 15 |
|PEQUEÑA |16 A 100 |
|MEDIANA |101 A 250 |
|GRANDE |251 O MÁS |

Clasificado por la Secretaría del trabajo y previsión Social, de acuerdo a la cantidad de personal.

De acuerdo a cada tipo y tamaño de industrias, se plantea la problemática que presenta. Para facilitar la conservación de la planta y tener en cuenta el personal, las herramientas, refracciones, materiales necesarios y organizar el almacén a cargo del departamento de conservación
…ver más…

Es recomendable tener los primeros 3 niveles correspondientes al usuario; él técnico medio, y el técnico de nivel superior. Seguir los pasos:

• Definir el objetivo: para facilitar al personal en el mantenimiento de los recursos, y la conservación de la preservación, en forma oportuna y económica.

• Tener ubicado el sitio más cercano al almacén para la conservación.

• Analizar las técnicas utilizadas por el personal de la empresa

• Prepara croquis que muestre especificaciones del local así como sus características necesarias.

• Determinar disposición del equipo en general (lay out)

• Determinar la persona que se hará cargo del almacén, y sus obligaciones a si como sus cuidados.

LUBRICACIÓN EN LA CONSERVACIÓN INDUSTRIAL

Los recursos expuestos al deterioro, por motivo de su funcionamiento, o aquellos equipos en movimiento, que requieren de una fuerza, la cual vence la resistencia presentada en un punto de apoyo. El lubricante es aplicado entre dos sólidos en movimiento, tiene la propiedad de reducir la fricción, el calor y el desgaste, por eso es tan necesario en ambas piezas.

El funcionamiento del aceite con respecto a la fricción: Al existir una pieza que no se ajuste a la perfección con su contra, por el juego ocasionado de las pequeñísimas imperfecciones

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