Bioquimica polisacaridos

846 palabras 4 páginas

POLISACÁRIDOS ESTRUCTURALES Y DE RESERVA

Son polímeros naturales, macromoléculas, formados por un gran número de unidades de monosacáridos. La D-glucosa es el monosacárido mas presente en estos polímeros, también pueden estar constituidos por D-manosa, D-fructosa y D-galactosa, así como por D-xilosa y D-aribinosa. Las moléculas de los polisacáridos se utilizan como formas de almacenamiento de energía o como materiales estructurales. Estas moléculas pueden tener una estructura lineal y ramificada.

Los tres elementos estructurales que definen a un polisacárido son: 1) La identidad de monosacáridos constituyentes. 2) La naturaleza de los enlaces glicosídicos entre ellos. 3) La secuencia de monosacáridos.

Por su función …ver más…

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Cada haz de microfibrillas contiene aproximadamente 40 pares de estos. Estas fibrillas se hallan aglutinadas por una matriz de otros tres materiales: hemicelulosa, pectina y extensina, las cuales funcinan como cementantes.

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Las hemicelulosas son polímetros de pentosas de D-xilanos o de D-xilonasas unidos en cadenas laterales de arabinosa o de otros

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