colaciones, utilizando alimentos que sean de fácil consumo o preparaciones que no necesiten mucho tiempo de preparación y que sean factibles de consumirlos a cualquier hora. Entradas & Ensaladas Cebollas rellenas Ingredientes • • • • • • • 2 Cebollas Carne baja en grasa ( pollo, pavo o vacuno) 1 huevo 1 diente ajo picado Perejil picado a gusto Aceite Sal y pimienta a gusto Preparación Cocinar las cebollas enteras en agua hirviendo durante 10 minutos. Retire y escúrralas. A continuación corte una rodaja
Gestionar los recursos puestos a su disposición para garantizar que el servicio al cliente en su sección se cumple según las políticas y procedimientos establecidos por la empresa, alcanzando los objetivos previstos. Preparación y acondicionamiento de las carnes y embutidos para su posterior comercialización en carnicería–charcutería, respetando las normas vigentes de seguridad e higiene en el trabajo. ACTIVIDADES PRINCIPALES a) De ejecución personal: 1.Acondiciona el área de trabajo, limpia y desinfecta
República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para La Educación Superior Ministerio del Poder Popular para El Turismo Colegio Universitario Hotel Escuela de Los Andes Venezolanos (CUHELAV) [pic] Profesor: Integrantes: Baltazar Cortes Harold
Salmonella b) Staphylococcus aureus. ← c) Clostridium Botulinum. d) Trichinella Spiralis. II. ¿Cual de los siguientes alimentos es la causa más probable de la infección por salmonella? a) Leche en polvo. ← b) Berenjenas en escabeche. ← c) Carne de pollo. ← d) Yogurt. III. Las esporas de Clostridium Botulinum: a) No se mueren de ninguna manera. b) Son visibles al ojo humano. c) Se tiñen de color rojo en el Laboratorio. d) Se destruyen por esterilización. ← IV. El consumo de arroz
sector de menor importancia para la economía japonesa, y en buena medida subsidiaria de la agricultura pero dispone de muy poca superficie para las pastos; apenas dispone del 1.5% de la superficie del mismo como pasto natural (567.000 ha). La carne se ha consumido en cantidades importantes solo a
viene del término molli o mulli y en su acepción original hace referencia a cualquier salsa, aunque en su significado actual se refiere específicamente a un grupo de platillos que tienen algunos elementos en común, como el hecho de ser a base de carnes o aves, preparados en salsas que pueden ser relativamente simples, hasta bastante complejas en su elaboración. El mole más conocido en México es el mole poblano, el cual para muchas personas es el primero que asocian con el término mole, aunque
asi mismo, será la persona encargada de realizar los cortes de caja.se requerirá de 2 personas las cuales persibiran el sueldo de $ 4,000.00 pesos mensuales. Carniceros: Serán las personas encargadas de realizar los cortes de la carne asi como de pesar las carnes. Se requerirán de 3 personas las cuales persibiran el sueldo de $ 2,000.00 pesos mensuales. Intendentes: Este será el
vitamina B2 podrías llegar a tener carencia de vitamina B2, lo que podría suponer problemas para tu organismo. * ------------------------------------------------- Alimentos con vitamina B3 Fuentes animales de vitamina B3 o Niacina son: Pollo, carnes magras, hígado, corazón y riñón, pescado, atún, salmón, huevos y leche. Fuentes vegetales de vitamina B3 o Niacina son: Tomates, brócoli, patatas dulces, zanahorias, espárragos, hongos y vegetales de hojas. Algunas semillas también son alimentos
o que la persona que realiza el procedimiento tenga una mala higiene. * Extraer los testículos por tracción y desgarre de tejidos. * Efecto de la castración en parámetros determinantes de la eficiencia de engorde. En la producción de carne de cerdo existe una serie de parámetros que determinan la eficiencia del engorde estos son: * ganancia diaria de peso * consumo de alimento * velocidad de crecimiento * depósito de grasa * eficiencia de conversión * calidad
PLATOS PARA EL SERVICIO | | | ALIMENTOS FRÍOS | SALAS FRÍAS | MANTIENE UNA TEMPERATURA DE 10°. DISEÑADAS PARA ALMACENAR ALIMENTOS PERECEDEROS. | | | | FRIGORÍFICO | CONTENEDOR PARA ALMACENAR CON FRÍO LOS ALIMENTOS. FINES GENERALES 4° C. CARNES FRESCAS 0° C. PESCADO FRESCO 0°C A -2°C. ENSALADAS 6°C. | | | | REFRIGERADOR POR RÁFAGAS | DISEÑADO PARA ENFRIAR ALIMENTOS CALIENTES HASTA LA TEMPERATURA DE REFRIGERACIÓN. | | | | CONGELADORES POR RÁFAGAS | CONGELACIÓN RÁPIDA DE ALIMENTOS