Tipos De Aromas

781 palabras 4 páginas
MARCO TEORICO

AROMAS
Las células olfatorias son células nerviosas receptoras de estímulos químicos provocados por los vapores. Se cree que existen 7 tipos de células olfatorias, cada una de las cuales sólo es capaz de detectar un tipo de moléculas, éstas son:

Alcanforado: fuerte y penetrante olor acre, aunque no desagradable. Los aromas alcanforados se han popularizado por su presencia en productos tales como los ungüentos para tratar resfriados y en antiguas formulaciones de repelentes de polillas. La molécula líder responsable de este olor es el alcanfor, que se puede obtener de forma natural a través del aceite de madera o en el laboratorio, a partir del pineno.

Almizclado(Musk): olor a almizcle, olor poderoso y duradero. Los
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Por su parte, los olores a uva, frutas rojas, melón y otros de percepción similar se producen cuando ciertos compuestos azufrados tienen bajas concentraciones; de hecho, muchos compuestos orgánicos volátiles de este tipo se utilizan enormemente en la industria

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