“CIENCIAS DE LA VIDA Y LA TIERRA II”

ACT. CUAL ES TU AROMA FAVORITO?

UNIDAD I

GRUPO 10

a) Dulce: Hidroxilo_________________________________
b) Mentolado : Hidroxilo____________________________
c) Floral-fresco: Hidroxilo____________________________
d) Aceitoso o resinoso: Amino________________________
e) Pútrido o rancio: Carbonilo________________________
f) Como a ‘pescado’: Carbonilo_______________________
g) Quemado: Amino________________________________
h) A ‘gasolina’: Hidroxilo____________________________

1) Observa la estructura de ‘Sustancia inicial’ (columna 1) y sustancia final (columna 5) y anota en una hoja de Word los grupos funcionales que encuentres en cada molécula. …ver más…

2) Analiza qué cambios sufrieron las moléculas iniciales y finales y comenta una conclusión al respecto.
Físico.- Es aquel que tiene lugar sin transformación de materia, cuando se conserva la sustancia original.
Químico.- Es aquel que tiene lugar con transformación de materia, cuando no se conserva la sustancia original. 3) ¿Cómo se relaciona la estructura química de una molécula con su aroma?
Las moléculas odorantes absorben energía IR procedente del receptor olfativo que las excita a un estado cuántico vibracional superior.

4) Realiza una búsqueda en internet sobre las feromonas y su uso en la elaboración de perfumes. Reflexiona sobre tu investigación y responde:

a) ¿Está científicamente comprobado que estos perfumes funcionen?
Está científicamente comprobado que esto solo es una fantasía o deseo de algunos.

b) ¿Es éticamente correcta la venta de este tipo de perfumes?
No ya que solo es un engaño.

FUENTES: