ACTIVIDAD 3

SERVICIOS GASTRONOMICOS

1. Define un evento y realiza para éste, una propuesta que contemple los pasos necesarios para la planeación del Catering. Para ello ten en cuenta los siguientes aspectos:
a. Breve descripción del evento con las variables asociadas que permitan conocer el alcance de los servicios a ofrecer:
- Total de invitados.
- Fecha y hora del evento.
- Tipo de evento.
- Localización, lugar en donde se desarrollará el evento, salón, finca, restaurante entre otros.
b. Definir los aspectos mínimos para realizar la cotización o propuesta al cliente para ello se deberá definir:
- 2 opciones Menú.
- 2 opciones de bebidas.
- Definir el Menaje a utilizar.
- Total de meseros y personal …ver más…

| MESEROS CHEF AUXILIAR DE COCINA | * 5 meseros para la atención continua de los invitados * 1 chef profesional con gran experiencia * 1 auxiliar de chef y cocina * 1 Dj / asistente técnico de luces y sonido. El personal de star sevices es selecto, profesional y con gran experiencia en manejo de