STARBUCKS
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1. Utilice Internet para identificar fuentes secundarias de información concerniente al consumo de café en Estados Unidos.ESTADOS UNIDOS: LLEGAR AL CONSUMIDOR
La población en cifras
Población total: 316.128.839
Población urbana: 81,3%
Población rural: 18,7%
Densidad de la población: 35 hab./km²
Población masculina (en %): 49,2%
Población femenina (en %): 50,8%
Crecimiento natural: 0,72%
Edad media: 36,0
Orígenes étnicos:
Sólo blancos (incluyendo gente originaria del Medio Este) 73,9%, Hispanos o Latinos de cualquier grupo étnico 14,8%, Negros o sólo Afroamericanos 12,4%, sólo Asiáticos 4,4%, Indoamericanos o sólo nativos de Alaska 0,8%, nativos Hawaianos o de otras islas del Pacífico 0,14%, Otros 8,3%. …ver más…
Con sus 87 mil combinaciones de bebidas lo hacen un producto atractivo, diferente y personalizable a los diferentes clientes, con más de 137 mil empleados garantizan un mejor servicio.
Se aplicará una encuesta para determinar la imagen que tienen los consumidores de café sobre Starbucks y otras cadenas de cafeterías.
¿Qué técnica de encuesta debe usarse y por qué?
En Retrospectiva: El consumo del grano, que desde finales de la década del ochenta presentaba una tendencia a la baja, parece haber tomando un nuevo rumbo. Después de las colas , el café se consolidó como la bebida predilecta en los Estados Unidos. Y aunque el café negro es el más consumido, otros tipos como el express, el capuchino y el helado han ido ganando terreno dentro de ese mercado.
Un estudio realizado por la Asociación Nacional de Café de los Estados Unidos sobre el consumo del grano en el invierno de 1993, mostró que aunque la cantidad de personas que toman café sigue siendo casi la misma desde 1986, cada una de ellas consumió mayor número de tazas al día.
El consumo per cápita durante el invierno de 1993 fue de 1,87 tazas al día. Esto representa el primer aumento importante desde 1986, cuando el promedio fue de 1,74 tazas diarias.
Según el estudio, el aumento en el consumo está relacionado con un incremento de 10 por ciento en el consumo de café