El siguiente benchmarking de competitividad se realizo a dos establecimientos de cafetería los cuales llevan por nombre: Café Punta del Cielo y Starbucks, de cual nosotros somos punta del cielo. | | Café Punta del Cielo | Starbuks | MOBILIARIO (25%) | Rango | | | Sillas | 3% | 1% | 2% | Mesas | 3% | 3% | 3% | Iluminación | 3% | 3% | 3% | Barra | 3% | 2% | 3% | Sanitarios | 3% | 2% | 1% | Vitrinas | 3% | 2% | 3% | Cafeteras Funcionales | 4% | 4% | 4% | Sillones Cómodos | 3% | 0% | 3% | Totales | 25% | 17% | 22% | | | | | PRODUCTOS (25%) | Rango | | | Pastelillos | 4% | 3% | 4% | Café | 5% | 5% | 4% | Personalización de café | 4% | 1% | 4% | Variedad | 4% | 3% | 4% | Precio | 4% | 2% | 3% | …ver más…

|

El 100% se está manejando en mobiliario, productos, atención y publicidad, a los cuales se les asigno a cada uno 25% .
Mobiliario se le asigno 25% : Es importante porque en base a ello podemos analizar que el mobiliario que se maneja en Starbucks es el adecuado porque manejan sillas, sillones, mesas, iluminación, etc. para todo tipo de reunión (familiar, empresarial etc.)
Productos se le asigno 25% : Es importante ya que son una parte importante y vital para cualquier empresa porque de acuerdo a ello podemos percatar de que productos son los que se venden mas y en que podríamos innovar o incrementarle algo mas a ese producto de la competencia.
Atención se le asigno 25%: Este elemento no podría quedar atrás ya que en base a ello podemos adquirir más clientes o perderlos, se escogieron los mas importantes como lo son: amabilidad, rapidez, información adecuada sobre nuestros productos para así minimizar todos aquellos errores que presentemos y ser el ejemplar de otras cafeterías aledañas a la nuestra.
Publicidad se le asigno 25% : Es importante ya que esta es una fuente importante en donde podemos acaparar la atención de nuestros clientes, poder adquirir mas, ser reconocidos y así poder obtener más ventas de las esperadas.
ESTRATEGIAS:
*