Norma para jugos
La humedad relativa se obtiene de la relación entre la cantidad de vapor de agua que contiene un metro cubico de aire en un momento determinado y la que tendría si, a la misma temperatura y presión estuviese saturado. La temperatura por su parte, es la expresión de la intensidad del calor, es decir, de la energía que producen los cuerpos. En ambientes muy húmedos, los materiales higroscópicos tienden a absorber el agua, esto favorece su combinación con los contaminantes atmosféricos para formar ácidos, que a su vez, promueven reacciones de hidrólisis. En estas condiciones, también, se favorecen los agentes bióticos. Por otra parte, en estados muy secos, existe la tendencia …ver más…
Los efectos perniciosos de la humedad y el calor no solo reducen la desestabilización de los soportes, sino que afecta de manera significativa los elementos sustentados.
Conceptos básicos sobre la humedad: Humedad absoluta: es la cantidad de vapor de agua contenida en 1 metro cuadrado de aire y se expresa en glm3. En un espacio cerrado la humedad absoluta no cambia aunque lo haga la temperatura. Saturación: es el estado en el que se encuentra un volumen de aire que no puede absorber más vapor de agua. La saturación cambia con la temperatura, a mayor temperatura más alto el punto de saturación. Condensación: es un fenómeno localizado en un lugar y un tiempo. Para la condensación son necesarias dos cosas: aire saturado y un cambio brusco de temperatura. Humedad relativa: es la proporción entre