Análisis Microbiológicos en Sólidos
Parte A

MUESTREO
DEFINICIONES Y TERMINOLOGÍA DE INTERÉS
MUESTREO El muestreo consiste en separa una serie de muestras representativas del lote para someterlas al análisis microbiológico. El estudio de un número parcial de datos de uno colectivo, ayuda a deducir las características de la totalidad.
PLANES DE MUESTREO un procedimiento para la elección de un número de muestras adecuado , el análisis correcto de las mismas y la interpretación correcta de los resultados.
LOTE en condiciones ideales , un lote es una cantidad de producto o unidades producidas y manipuladas bajo condiciones uniformes . Debe componerse de un producto obtenido con las mínimas variaciones posibles y bajo un mismo proceso …ver más…

Material utilizado en el muestreo:
El material para la toma de muestras en Microbiología debe de reunir características que lo hagan adecuado para este tipo de análisis. * Envases para la toma de muestras: los envases deben estar perfectamente limpios, secos, estériles y sin fugas, su tamaño guardará relación con la muestra que se vaya a tomar, serán herméticos e inaccesibles a cualquier contaminación posterior a su esterilización, los envases que vayan a reutilizarse deben ser de una calidad y material apropiados, para que puedan esterilizarse repetidas veces. Ejemplos: envases de vidrio de boca ancha, envases de plástico esterilizable, bolsas de plástico esterilizadas, envases metálicos. * Instrumentos para la apertura de envases : todos estériles , ejemplo : tijeras estériles , pinzas estériles , cuchillos estériles , taladros estériles ... * Etiquetas y material para marcar : toda muestra debe ser correctamente etiquetada e identificada , ejemplos : etiquetas de cartulina , etiquetas adhesivas , lápiz grueso , rotuladores , bolígrafos . * Equipo de esterilización: en el laboratorio los envases para muestras y otro tipo de material, se esteriliza en el autoclave o se puede usar un horno ,