INTRODUCCIÓN
Los alimentos son necesarios para todos los seres vivos del planeta, como nosotros ya que de ellos sacamos todas las sustancias que son necesarias para el funcionamiento de nuestro organismo. Estas sustancias son diversas aunque no se encuentran todas juntas en un solo alimento, por lo que debemos consumir diferentes alimentos para poderlas obtener y de esa manera podamos aprovecharlas nosotros mismos, a la vez para lograr eso hay que también consumir una cantidad adecuada de cada alimento, como parte de una dieta balanceada y para poder aprovechar todos estos nutrientes también se requiere la ayuda del agua, ya que el proceso en si es por medio acuoso y es necesaria para ello. Los alimentos contienen sustancias a las cuales …ver más…

3 sustancia suelen ser los mas baratos y abundantes en comparación a los que contienen proteínas o grasas, estos se queman durante el metabolismo produciendo energía, liberando dióxido de carbono y agua. Hay dos tipos de hidratos de carbono féculas, que se encuentran en cereales, legumbres y tubérculos, y azucares, que están en las frutas y verduras. Estos son utilizados como glucosa por las células que es el principal combustible. La glucosa forma triglicéridos junto con los ácidos grasos, que son compuestos grasos que se descomponen con facilidad en cetonas combustibles, estos son transportados por la corriente sanguínea hasta los músculos y órganos para su oxidación y las cantidades sobrantes son almacenadas como grasa en los tejidos adiposos para ser consumidas y quemadas en caso de escases de consumo de hidratos de carbono.
Las grasas o lípidos producen más del doble de energía, pues es un combustible compacto y las grasas se