INHIBICIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA EN PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN

INTRODUCCION
En esta práctica lo que se busca hacer es observar la reacción enzimática a través de varias modificaciones de temperatura, pH, la concentración del sustrato y de la enzima, el tiempo. También se extrajo la fosfatasa ácida con la cual se realizo la curva de calibración par poder leer los datos dados en el espectrofotómetro. La fosfatasa acida cataliza la hidrólisis del enlace ester fosfórico entre el grupo fosforilo y un grupo orgánico a pH acido liberando el fosfato.

MARCO TEORICO
Cinetica enzimática 2

Estudia la velocidad de las reacciones químicas que son catalizadas por las enzimas. El estudio de la cinética y de la dinámica …ver más…

extracto enzimático, ml Absorbancia, 660 nm Abs. corregida Concentración de fósforo µg/µl Velocidad de reacción, (Abs – BS – BE ) [P]mM de P mM P/min
BB 0
BS 0 0,02
BE 400 0,711
1 50 0,092 0 0 0 0
2 100 0,624 0 0 0 0
3 150 0,708 0 0 0 0
4 300 0,834 0,103 0,00083499 0,000417495 4,17495E-05
5 400 0,931 0,2 0,001606362 0,000803181 8,03181E-05

Grafica 3.1efecto de la concentración de enzima

TABLA 4.1 EFECTO DEL SUSTRATO (practica 1)

Tubo [ S ], mM Abs. 660 nm Abs. corregida [ P ]µg/µL Vel. de reacción (v), 1 / [ S ] 1 / v (Abs – BS – BE ) [P] mM de P mM P/min
BB –
BS 80 0,018 0,0125
BE – 0,248 -
1 2 0,267 0,001 2,38569E-05 1,19284E-05 1,19284E-06 0,5 838333,3333
2 4 0,3 0,034 0,000286282 0,000143141 1,43141E-05 0,25 69861,11111
3 8 0,327 0,061 0,000500994 0,000250497 2,50497E-05 0,125 39920,63492
4 16 0,348 0,082 0,000667992 0,000333996 3,33996E-05 0,0625 29940,47619
5 24 0,359 0,093 0,000755467 0,000377734 3,77734E-05 0,041666667 26473,68421
6 32 0,39 0,124 0,001001988 0,000500994 5,00994E-05 0,03125 19960,31746
7 40 0,397 0,131 0,001057654 0,000528827 5,28827E-05 0,025 18909,77444
8 80