SOLUCIONARIO
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1. ¿Qué grupos funcionales tienen todos los aminoácidos?
Todos los aminoácidos tienen un grupo amino (–NH2), un grupo carboxilo
(–COOH).
2. El grupo amino de la prolina forma parte de un anillo, y constituye un grupo imino. Aunque a la prolina se la clasifica como un aminoácido,
¿crees que realmente lo es, según la descripción que se ha hecho de ella?
Realmente, la prolina no es un aminoácido tal y como se han descrito, en realidad es un iminoácido puesto que el grupo amino no está libre sino que forma parte del anillo.
3. ¿Puede la glicina influir en las interacciones hidrofóbicas? Razona tu respuesta.
La glicina debido a que es el aminoácido más sencillo (su cadena lateral es un hidrógeno) es la que …ver más…

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1. ¿Qué tipo de compuestos son los pigmentos respiratorios?
Los pigmentos respiratorios son cromoproteínas porfirínicas. Se las denomina así porque intervienen en el transporte de los gases respiratorios.
2. ¿Cuál es el grupo prostético de las nucleoproteínas? ¿Dónde se localizan estas proteínas en las células eucariotas?
El grupo prostético de las nucleoproteínas es un ácido nucleico. Estos compuestos forman las fibras de cromatina, por tanto se encentran en el núcleo de las células ecuariotas.
3. Señala la principal diferencia entre las holoproteínas y las heteroproteínas.
Las holoproteínas están constiruidas solo por aminoácidos, mientras que las heteroproteínas, además de aminoácidos, tienen otros compuestos de naturaleza no proteica. Página 71
1. Define los términos siguientes: holoenzima, apoenzima, coenzima y cofactor.
Un holenzima es una proteína conjugada, es decir, tiene una parte proteica llamada apoenzima, y una no proteica, llamada cofactor.
Holoenzima = Apoenzima + Cofactor
El cofactor pueden ser:
• Cofactor (sentido estricto): en este caso el cofactor es un ión metálico (Fe, Mn,
Mg, Zn...), o una molécula muy sencilla.
Unidad 4. Las proteínas y la acción enzimática

• Coenzima: Se emplea cuando el cofactor es una molécula orgánica. Muchas vitaminas son precursores de coenzimas.
Cuando el coenzima está unido a la apoenzima por enlaces covalentes se