ALUMNA: VANESSA ALEJANDRA LOPEZ CURIEL 3”B”
INNOVACION DE MANTEQUILLA EN BARRA
El producto de mantequilla untable en barra es una innovación acumulativa ya que el envase ya existe, así mismo la producción de la mantequilla también, así como las especias que se mezclaran, todos los dos componentes se integran de manera adecuada y dan paso a esta innovación.

PRODUCCION DE MANTEQUILLA

La producción de mantequilla se remonta a los inicios del proceso de transformación de la leche. La nata se separaba en forma natural y la mantequilla se elaboraba en forma manual en mantequeras de madera.
Gradualmente se fueron mejorando los métodos de elaboración de mantequilla, con lo cual aumentó la calidad del producto y su rendimiento …ver más…

Todo esto con el fin de contribuir con el medio ambiente.
Los plásticos biodegradables ofrecen una serie de ventajas cuando se comparan con los plásticos convencionales. Estos son completamente degradados en compuestos que no dañan el medio ambiente: agua, dióxido de carbono y humus. Además estos plásticos son producidos a partir de fuentes renovables de energía, lo que contribuye con el mantenimiento de las reservas fósiles ( no renovables) en el planeta.

Mi idea de la mantequilla en barra, surge de la necesidad de contar con algo como esto en el mercado mexicano, pues actualmente no existe ninguna marca que tenga esta presentación, aunque es el mismo proceso para la producción de la mantequilla, la presentación en el envase stick es lo que consideraremos viable, y sustentable.
VIABILIDAD
Siendo un producto lácteo y comestible, pienso que el consumo del mismo es viable, pues hasta el momento no existe en el mercado nada igual, tal vez si exista la mezcla de fabricación casera, pero no en comercio, por lo que será algo