PRESENTACION
El presente manual constituye un instrumento de gestión empresarial, se ha diseñado considerando los criterios técnicos y administrativos, con la finalidad de darle un carácter científico a fin de que reúna los requisitos necesarios para su cumplimiento optimizando el desempeño de cada trabajador, garantizando el logro de los objetivos de la organización en su conjunto.
Este documento normativo, se ha realizado en mérito al encargo de la gerencia general de la Empresa Pesquera Conservas de Chimbote “La Chimbotana S.A.C.”
El manual contiene la estructura orgánica de la empresa, el organigrama estructural, las funciones generales y específicas de los cargos y puestos estructurales, así tomamos las relaciones …ver más…

Función General:
El área de mantenimiento es el órgano donde se da soluciona de algún desarreglo de la maquinaria, Muchas veces una avería grave causará daños serios periféricos a la máquina, incrementando los costos de reparación por lo que se debe realizar con una atención sistemática en el mantenimiento.

Funciones específicas:
a) Establecer presupuesto y costos de mantenimiento
b) Establecer un registro y análisis de fallas de los equipos e instalaciones y desarrollar y/o ajustar procedimientos para su control o eliminación efectiva
c) Inventario actualizado de los materiales de mantenimiento (piezas de repuestos, insumos varios)
d) Supervisa el mantenimiento de las instalaciones
e) Suministra al personal los materiales y equipos necesarios para realizar las tareas asignadas.
f) Planifica, coordina y controla el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos y sistemas eléctricos, electrónicos y/o mecánicos.
g) Inspecciona el progreso, calidad y cantidad de trabajos ejecutados.

Línea de autoridad:
El área de producción ejerce autoridad sobre las unidades orgánicas tales como:

a) unidad de producción
b) unidad de control de calidad
c) unidad de mantenimiento
Dependencia funcional:
El área de producción tiene dependencia con el área de logística y funcionalmente del área de producción.
Relación de coordinación interna:
Coordina directamente con el área de producción, con la unidad de