1. OBJETIVO

El objetivo de la práctica es llevar a cabo el estudio cinético de la reacción simple de saponificación del acetato de etilo, en fase homogénea. Para ello se emplearán los dos métodos clásicos de análisis de datos cinéticos: método diferencial y método integral.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO

El término jabón se aplica a las sales de sodio o potasio de varios ácidos grasos, especialmente oleico, esteárico, palmítico, laúrico y mirístico. Las principales materias primas para la fabricación del jabón son el sebo y las grasas. También se consumen grandes cantidades de otros productos químicos, especialmente sosa caústica, carbonato sódico y potasa caústica, así como silicato de sodio, bicarbonato sódico y fosfato trisódico. …ver más…

MÉTODO INTEGRAL

Este método se basa en suponer un orden de reacción, es decir, suponer un valor de n en la ecuación (2) e integrar. Si los valores experimentales se ajustan a la función obtenida de la integral, el orden de reacción supuesto será el correcto y del ajuste a la función se podrá calcular el valor de la constante cinética. Por ejemplo:

* para n=1, la ecuación (2) tomará la siguiente forma: (3) Separando variables e integrando con los límites de integración: t=0 CA= CA0 , t= t CA= CA, se obtiene: (4) Si al representar ln (CA0/CA) frente al tiempo se obtiene una recta que pase por el origen de coordenadas, la ecuación cinética para este proceso será de primer orden, y el valor de la constante cinética será el de la pendiente de la recta obtenida (Figura 2).

Figura 2. Aplicación del método integral para ecuaciones cinéticas de primer orden

De este modo, se van probando diferentes órdenes de reacción, eligiendo aquél en el que los datos experimentales se ajusten mejor a la función integrada.

5.2. MÉTODO DIFERENCIAL

Para la aplicación del método diferencial es necesario conocer valores de velocidad de reacción (-rA) en función del tiempo, es decir, datos diferenciales. Si los