3.1 El alumno investigará porque en general los aldehídos y cetonas sufren reacciones de adición y en cambio los ácidos carboxílicos y sus derivados reaccionan principalmente por reacciones de sustitución.
3.2. Investigar en que tipo de compuestos de origen natural se encuentran presentes los grupos, ácido carboxílico, amida, éster, haluros de ácido y anhídrido.
3.3. Explicar por lo menos dos métodos por los cuales se logra la eliminación de agua en la esterificación. 3.4. Describir los usos importantes del éster preparado.
3.5 Investigar las propiedades fisicoquímicas y farmacológicas del acetato de isoamilo
6.1. 3.6. El alumno investigará y escribirá las cada una de las reacciones desarrolladas en esta práctica.
6.2. 3.7 …ver más…

4.3.2.1.Hidrólisis
En cuatro tubos de ensayo que contienen 5mL de agua y unas gotas de verde de bromocresol adicionar a cada uno de ellos:
En el primero 4 gotas de agua (Control).
En el segundo 4 gotas de anhídrido acético.
En el tercero 4 gotas de cloruro de acetilo.56
En el cuarto 4 gotas de acetato de etilo
Observaciones
Control anhidrido acético cloruro de acetilo acetato de etilo
4.3.3. Síntesis de acetato de isoamilo (esencia de plátano)
En un matraz redondo 50 o 100 mL, colocar 3.0 mL de alcohol isoamílico y 4 mL de ácido acético glacial. Posteriormente adicionar lentamente y con precaución 0.7 mL de H2SO4 conc. y agitar, adicionar tres trocitos de porcelana y calentar a reflujo durante una hora.
Enfriar la mezcla de reacción y pasarla a un embudo de separación, adicionar 15 mL de agua fría y mezclar para lavar. Dejar separar las fases (el acetato de isoamilo siempre queda en la parte superior), eliminar la fase acuosa y adicionar lentamente 10 mL de una solución al 10
% de NaHCO3, agitar el embudo de separación teniendo cuidado de liberar la presión, dejar separar las fases y eliminar la fase acuosa. Finalmente lavar con 15 mL de agua, separar y secar el producto con sulfato de sodio anhidro. Medir el volumen para determinar el rendimiento de la reacción.
4.4. Instrucciones particulares.
-No oler directamente ningún reactivo ni mezcla de reacción. Todos las sustancias que se usan en esta práctica son corrosivas.
-Manejar los