INTRODUCCION

El mundo empresarial es cambiante día a día y tiende a avanzar con pasos agigantados, brindando beneficios no solo en la calidad de los productos o servicios. Ahora bien, partiendo del principio de que cualquier cambio realizada en la empresa debería tener como objetivo el mejoramiento de su competitividad mediante una diferenciación de sus productos o servicios con relación a los que brindan los competidores. Muchas empresas centroamericanas consumen sus esfuerzos en cambios que no contribuyen a mejorar su competitividad y únicamente traen frustraciones financieras, ya que para algunos de estos han tenido que solicitar crédito para adquisición de equipo.

La innovación la visualizamos entonces como un …ver más…

• Mejoramiento significativo de productos o servicios existentes, que son innovaciones incrementales cuando los productos pueden seguir siendo consumidos en el mercado y se pueden aumentar sus ventas con esas mejoras. • Adiciones a los productos o servicios existentes, que pueden representar la necesidad de incorporar nuevas presentaciones en las líneas de productos, tales como tamaños, variedades, entre otros, relacionadas a innovaciones incrementales de productos existentes. • Reducción significativa del costo del producto o del servicio, que se realizan cuando se puede seguir competiendo basada en un precio cada vez menor al consumidor, y que representan innovaciones incrementales en materias primas o mejoras de la productividad y calidad.

COSECHA DE FRUTOS En la mayoría de las producciones de frutas y hortalizas, el trabajo de cosecha es realizado por personal temporario que se va trasladando de región en región siguiendo los ciclos de los cultivos. Aspectos generales de la producción primaria de frutas y hortalizas y el plan temático de capacitación a los mismos. Estos productos llegan al consumidor después de recorrer un camino en el que intervienen el productor primario, el empacador, el transporte, el distribuidor