Conflicto o cooperación en canales de venta
Producto: Aguacate.
Aunque el aguacate se cosecha todo el año, es importante destacar que el periodo de mayor comercialización que repercute en los precios por la abundancia de producto en temporada alta de producción, se presenta en los meses de octubre a enero quedando el resto del año para temporada baja.
Sin embargo por el comportamiento del índice de precios del medio rural, esta temporada baja se restringe a los meses de septiembre y octubre, que es cuando estos se disparan.
México es el mayor consumidor de aguacate en el ámbito mundial, pero 84% de la producción se concentra en sólo un estado de la República, lo que ocasiona que el …ver más…
La comercialización de aguacate mexicano en los mercados nacional e internacional presenta varias vertientes. En primera instancia el productor vende su producción de acuerdo a las demandas que de él tiene, pudiendo venderlo al parar, en un solo corte cuando vende la producción con que cuenta la huerta de acuerdo al precio que corre en la región sin saber cuánto es el volumen; otra forma de venderlo es a pela palo, cuando se vende como el anterior pero con la característica de que puede ser en un solo corte o varios, en ambos casos el productor no interviene; y cuando el corte lo realiza él mismo, lo vende parejo, o sea, todo lo que arroja el corte, o bien, seleccionado, que es la mejor forma de vender por su impacto positivo en el precio de venta.
Diagrama de Canal de Venta del Producto.
3. Ejemplifica una situación de conflicto y una de cooperación en el canal de venta.
La cosecha de fruta inmadura y la inundación del mercado nacional con ella, provoca la caída de precios, lo que refleja que falta trabajar más en el aspecto organizativo de los productores y empacadores para evitar esta acción de algunos participantes de la cadena comercial, que repercute en la menor aplicación de cuidados y adquisición de insumos para el mantenimiento de huertas. La comercialización en