Universidad Nacional de Colombia
Programa de Diseño Industrial
Promoción del Diseño
Publicista Mauricio Cedeño Espitia

CASO No 1

COMPAÑÍA DE SOPAS CAMPBELL
La compañía de sopas Campbell, una firma de productos alimenticios grande y diversificada, ha estado vendiendo sopas enlatadas con el emblema familiar blanco y rojo por casi 100 años y ahora detenta más del 80 % del mercado estadounidense, con las marcas de etiqueta privada de H. J. Heinz ocupando un distante segundo lugar con 10 %. Al reconocer que los cambios ambientales y competitivos pueden causar una disminución en el tamaño del mercado de la sopa enlatada y la porción que tiene la firma de ese mercado, la nueva gerencia de Campbell con mentalidad de mercadotecnia está …ver más…

También creen que el proceso de cocción y las latas no preser¬van los nutrientes. De la misma naturaleza es la objeción de que el contenido de sal en las sopas enla¬tadas es demasiado alto para la buena salud. Esta opinión es privativa de personas y grupos de defensa del consumidor en varios grupos cronológicos y de interés, particularmente los ancianos, quienes repre¬sentan un mercado creciente y que generalmente prefieren comidas más ligeras. incluyendo la sopa.
Una tercera objeción de importancia contra las sopas enlatadas proviene del segmento de rápi¬do crecimiento de los hogares estadunidenses, que ahora es casi de 40%. y usan hornos de microon¬das. que no están diseñados para recipientes de metal.
La ventaja notable de la lata ha sido la de una vida más larga de anaquel, pero esta comienza a ser derrotada por avances tecnológicos que hacen al plástico impermeable al oxígeno. Una segunda ventaja es que la lata rígida proteje mejor su contenido de cualquier daño físico que casi cualquier otra forma de empaque.
La amenaza tecnológica contra la lata, que en realidad es una lata de acero con plancha de esta¬ño, no es inmediata. La tecnología mejorada de las latas está eliminando gradualmente los peligros potenciales a la salud asociados con el plomo en el proceso antiguo de soldadura. Se hacen esfuerzos para crear latas más ligeras y menos costosas. En vista de los cambios rápidos en la