CARBOXIPEPTIDASA B

Carboxipeptidasa B (páncreas): Actúa sobre extremos carboxilos terminales que poseen cadenas laterales básicas, cataliza la hidrólisis de enlaces peptidicos terminales y se llaman exopeptidasas, opera sobre los enlaces aminos adyacetes de residuos terminales básicos como la lisina o arginina.
La carboxipeptidasa B se sintetiza en el páncreas como formas inactivas, más grandes, después se transporta al pequeño intestino y es activada por la hendidura de otra proteasa. Esto evita que dañen el tejido en el cual se producen. Estas dos enzimas diferencian en las estructuras que henderán. Cada uno prefiere diversos aminoácidos en el grupo del C-terminal del péptido. Los productos finales de las enzimas son aminoácidos …ver más…

La acción catalítica se expresa en la escisión de los enlaces entre átomos de carbono y nitrógeno (C-Ni) o carbono oxigeno (C-O); Simultáneamente se obtiene la hidrólisis (reacción de un compuesto con el agua)de una molécula de agua. El hidrógeno y el oxidrilo resultantes de la hidrólisis se unen respectivamente a las dos moléculas obtenidas por la ruptura de los mencionados enlaces. La clasificación de estas enzimas se realiza en función del tipo de enlace químico sobre el que actúan.
A este grupo pertenecen proteínas muy conocidas: la pepsina, presente en el jugo gástrico, y la tripsina y la quimiotripsina, segregada por el páncreas. Desempeñan un papel esencial en los procesos digestivos, puesto que hidrolizan enlaces pépticos, estéricos y glucosídicos.

Estructura de la hidrolasa

ESTER DE COLESTEROL
Derivado del colesterol al que se ha unido covalentemente un ácido graso, convirtiendo el colesterol en una forma más hidrófoba. Los ésteres de colesterol se almacenan en el hígado o se transportan en partículas de lipoproteínas secretadas a otros tejidos que utilizan colesterol.
LDL: a diferencia de otras especies, las LDL caninas participan en el transporte de TG y de colesterol y pueden ser captadas por el hígado y