Auditoria a una panaderia
ORIGEN DE LA AUDITORIA
La presente acción será efectuado de conformidad con la Ley Nº 28611 ley general del ambiente, ministerio de salud, Digesa y Senasa
OBJETIVOS DE LA AUDITORÍA AMBIENTAL
A. Objetivo general
El objetivo es la razón por la cual se realiza la Auditoría Ambiental y está definido en el articulo No.24, y de acuerdo ala Ley SEIA, tomado como base general. Pueden ser los siguientes:
1. Examinar y documentar el estatus de cumplimiento de una empresa respecto de un conjunto de estándares nacionales o en su defecto por las normas extranjeras o internacionales en materia ambiental; así como las buenas prácticas de operación e ingeniería. 2. Identificar, evaluar y caracterizar …ver más…
METODOLOGIA A UTILIZAR
Para las distintas fases de auditoria se considerara la aplicación de criterios técnicos establecidos en las Nagas, Nias, las Pamas y ley del medio ambiente.
Los procedimientos de auditoria formulados se han considerado de acuerdo a las circunstancias, lo que abarcaría la revisión y análisis de la documentación sustentatoria de los actos de gestión y de las operaciones realizadas en el periodo comprendido en el alcance de la auditoria.
PROGRAMA DE PROCEDIMIENTOS A EJECUTAR EN AUDITORIA
Los aspectos más importantes a considerar son los siguientes:
PASO1:
REVISAR LAS INSTALACIONES Y LA DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
El local de panadería 7x 8 m2. El área de producción y con un horno de ladrillo de combustible (petrolero o kerosén).y con todos los implementos campana de un horno de 3 x 3,20 m 18 latas
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Además cuenta con los siguientes inmuebles y maquinarias: • Un par de mesas para colocar la masa y realizar su labor. • Una amasadora y sobadora • Pala para colocar el pan al horno latas, mostradores .etc
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PASO 2
EL DIAGRAMA DE