NOMBRE DEL NEGOCIO:

PANADERIA Y REPOSTERIA "Mosho"

JUSTIFICACION:
• Panadería y repostería “MOSHO” es una pequeña empresa de transformación dedicada a la industria de la panificación y los derivados que de ella se obtienen. La producción está orientado a la elaboración de PASTELERIA DE CALIDAD en sus diferentes presentaciones, considerando que este tipo de pastelería es de mejor acabado que las tradicionales.

MISION:
• En Panadería y Repostería “MOSHO” nos preocupamos por contribuir en la alimentación de la gente con un excelente producto, el cual realizamos manteniendo nuestra calidad y estatus con precios accesibles al público en general y así posicionarnos en un nivel superior al que las personas están acostumbradas. …ver más…

Debilidades
• Producto totalmente innovador, que puede originar un lento crecimiento en las ventas.
• Los costos del producto son relativamente altos y que deben disminuirse al elevar la demanda y por lo tanto los niveles de productividad.
Amenazas
La situación económica se estanca y no hay la reactivación y por lo tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las ventas recuperación

Análisis de Brechas
Ampliar el marco de tiempo para lograr el objetivo
Las ventas estimadas para los primeros años del producto PASTELERIA DE CALIDAD son las siguientes:
Primer año: 240 pasteles y 500 panes.
Tercer año: 480 pasteles y 1000 panes. Reasignar los recursos para lograr metas
Cada empresa destaca aquellas diferencias que más atraen a su mercado meta y establece una estrategia de posicionamiento localizada, que se llamará sencillamente posicionamiento y que se define como sigue:
• El posicionamiento consiste en diseñar la oferta de la empresa de modo que ocupe un lugar claro y apreciado en la mente de los consumidores meta.

En el posicionamiento, la empresa debe decidir cuántas y cuales diferencias destacar entre los clientes meta. La ventaja de resolver el problema de posicionamiento es que le permite a la empresa resolver los problemas de la mezcla de mercadotecnia. Al buscar una estrategia de posicionamiento, se dispone de cuando menos siete estrategias. Estas se describen e ilustran a continuación