Control Interno En Una Panaderia
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control internoTEMA
SISTEMA DE CONTROL INTERNO EN LA PANADERIA LAS DELICIAS EN EL AREA DE EFECTIVO, COMPRA Y VENTA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Actualmente, En los últimos años se observa el surgimiento de un considerable número de pequeñas y medianas empresas, que tienen como característica principal promover el desarrollo, pero buscando manejar adecuadamente los controles internos de las mismas tanto en el área de efectivo, compra y venta de dichas empresas.
El uso del control interno, ha adquirido especial importancia y ha ido ampliando sus ámbitos de aplicación, en la medida en que el incremento de la dimensión empresarial ha supuesto un distanciamiento por parte de los dueños, en el control día a …ver más…
Es obvio que un buen control se apoya en los cimientos de una planeación solida, explico Fulmer (1983).
Para que un establecimiento tenga éxito es necesario tener el control en los puntos más importantes, los cuales van a dar como resultado un excelente servicio y esto provocara que el cliente prefiera el servicio del establecimiento.
En la panadería las delicias es necesario contar con sistemas de control. Si no se utiliza pueden ocurrir perdidas difíciles de detectar ya que no se tendrían los estándares adecuados con los que se facilita la detección de un problema. El establecimiento debe contar con reglas dirigidas a los empleados para poder tener un mayor control sobre ellos y así evitar fraudes en los que esté involucrado el personal de trabajo.
SegúnGeller (1991) el control interno es la forma de administrar previniendo fraudes en el negocio. Es mucho más que las funciones que realiza el gerente general, porque se relaciona con todos los aspectos que tienen que ver con las operaciones del negocio. Fomenta la eficiencia operacional y adopta reglas para proteger los intereses del establecimiento.
Los principios generales para tener un control interno según Geller son:
1. mantener la división de tareas.
2. fijar responsabilidades a alguien en particular
3. limitar al número de empleados con acceso a la caja o almacén
4.