ALIMENTACION Y DESARROLLO FISICO
La alimentación como factor exógeno que influye en el crecimiento, ocupa sin lugar a dudas un sitio prominente. Los alimentos suministran energía química, vitaminas, sales y agua.
Una alimentación cualitativa o cuantitativamente inadecuada produce de inmediato una alteración del crecimiento ponderal, si persiste a plazo medio, puede dar lugar a un retraso reversible de la talla, si persiste durante largo tiempo u ocurre en épocas de máximo crecimiento (periodos críticos) puede originar un retraso estatural irreversible.
La leche materna es el alimento básico durante los seis primeros meses de la vida. Proporciona todas las substancias nutritivas: Proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y …ver más…

Sin embargo, la convivencia con animales domésticos no está exenta de riesgos para la salud. El pelo de gatos, perros, roedores y caballos, por ejemplo, puede ser un factor sensibilizante para hacer una alergia. Y los animales que no estén estrictamente controlados por un veterinario y convenientemente vacunados, pueden ser causa de enfermedades en las personas (zoonosis es el término empleado en Veterinaria para este tipo de enfermedades).

Algunos ejemplos de zoonosis son:

Quiste hidatídico (infección por el helminto Echinococcus granulosus). El contagio humano ocurre más en la infancia, al jugar el niño con perros infectados o al ingerir verduras o aguas contaminadas con huevos del parásito. Afecta al hígado y al pulmón, sobre todo.

Cenurosis. Taenia multiceps vive, en estadio adulto, en el intestino de los perros, y las larvas se desarrollan en los tejidos de ovejas, cabras y otros animales herbívoros, donde forman cenuros o quistes con varios escólex (cabezas), pero sin vesículas hijas. El hombre se contagia accidentalmente al consumir alimentos contaminados por las deyecciones de perros parasitados. Los cenuros se desarrollan en el tejido celular subcutáneo, el ojo y, sobre todo, el cerebro. Transcurridos varios años aparecen síntomas que simulan un tumor cerebral.

Toxocariasis. Larva migrans