BIOELEMENTOS
Los bioelementos o elementos biogénicos son los elementos químicos presentes en los seres vivos. De acuerdo a su abundancia se clasifican en: • Primarios: 96 % del total de la masa de un ser vivo. ( , , , , , ) (C,H,O,N,S,P). • Secundarios: Menor abundancia que primarios, pero Indispensables. (Na,Ca,K,Mg,Cl). Indispensables (Na,Ca,K,Mg,Cl). • Oligoelementos: Proporción menor al 0.1%. (Zn, Mn,Fe,Cu). Algunos necesarios Mn Fe Cu) Algunos necesarios

Composición de los seres vivos

El agua: biomolécula INORGÁNICA
El 70 % d l peso de las células o t jid está dado por l del d l él l tejidos tá d d las moléculas de agua.
Alto porcentaje en peso del oxígeno

¿ Por qué el agua es é tan importante en los seres vivos? …ver más…

pH=

p pH + pOH = 14 p

Concepto de p y pOH p pH p
Al igual que el pH se puede calcular el pOH

pOH= ‐ Log [OH‐] pOH= ‐ Log [OH‐]
Si conocemos la [H+] podemos saber la [OH-] [H ] [OH ]

El papel pH, o papel tornasol, se vuelve rojo al mezclarse con ácidos y azul al mezclarse con sustancias básicas o l t i bá i alcalinas

pH de las soluciones comunes

Ejercicios j
Calcular el valor de pH para las siguientes soluciones y decir si la solución es ácida básica ácida, o neutra. 1. [H+]= 1x 10-12 M

2. [H+] = 0,00000001 M

3. [OH-] = 0,00001 M

BIOMOLECULAS B OMOLECUL S ORGÁNICAS

CARBOHIDRATOS

LÍPIDOS ÁCIDOS NUCLEÍCOS PROTEÍNAS

CONCEPTOS PREVIOS

Interacciones Hidrofóbicas e Hidrofílicas
Se mide la capacidad de S id l id d d interactuar con el agua
Moléculas Polares ‐ Azucares ‐ Aminoácidos (algunos) Hidrofílicas

Moléculas No Polares Moléculas No Polares ‐ Grasas ‐ Esteroides Esteroides Hidrofóbicas

Moléculas Anfipáticas

CARBOHIDRATOS CARBOHIDRATOS

Carbohidratos
•Compuestos de Carbono, hidrógeno y Carbono oxígeno. (CH2O)n •Son aldehidos o cetonas con múltiples S ld h d úl l grupos hidroxilo (-OH).

•Aldosas o cetosas

Clasificación: número unidades estructurales

De 3 a 20 monosacáridos

Carbohidratos

Sacarosa: principal cariogénico

•Compuestos de Carbono, hidrógeno y oxígeno. (CH2O)n