ÁCIDO FÓLICO (VIAMINA B9)

1. VITAMINA B9

O ácido fólico, também conhecido como folacina, ácido pteroil-L-glutâmico ou vitamina B9, faz parte das vitaminas do complexo B. É uma vitamina hidrossolúvel fortemente envolvida na criação de novas células. Folato é um termo genérico para os compostos que têm atividade vitamínica similar a do ácido pteroilglutâmico e é a forma da vitamina naturalmente encontrada nos alimentos. Ácido fólico é a forma sintética do folato, encontrada em suplementos vitamínicos e alimentos fortificados. Em 1931, a pesquisadora Lucy Wills fez uma observação chave que levou a identificação de folatos como os nutrientes necessários para prevenir anemia durante a gravidez. Em 1941 Mitchell, Snell e Williams (EUA) …exibir mais conteúdo…

Embora esteja presente em vários alimentos, a maioria das formas de folato nos alimentos são instáveis. Os vegetais frescos folhosos, armazenados à temperatura ambiente podem perder até 70% de ácido fólico. Perdas consideráveis ocorrem também pelo aquecimento de até 95%. Devido a esse fator, suplementações de ácido fólico são necessárias. Ele está disponível em preparações orais, isolado ou em combinação com outras vitaminas e minerais (p.ex. ferro). Em situações onde existe um elevado risco de deficiência de folatos, são recomendados suplementos orais de ácido fólico, normalmente num preparado multivitamínico contendo 400 a 500 mg de ácido fólico. No Brasil, existe uma lei (Resolução - RDC nº 344, de 13 de dezembro de 2002) que determina a adição de ácido fólico na farinha de trigo, para reduzir a ocorrência de anemia, principalmente em crianças.

5. EXCESSO

O ácido fólico oral não é tóxico para o homem. Mesmo com doses diárias tão elevadas como 15mg (cerca de 40 vezes a DDR), não têm existido relatos substanciados de toxicidade e um suplemento diário de 10 mg foi tomado durante cinco anos sem efeitos adversos. Tem sido dito que elevadas doses de ácido fólico podem contrariar os efeitos da medicação anti-epiléptica e assim aumentar a frequência dos ataques em pacientes susceptíveis. Tem também sido relatado que uma ingestão elevada de ácido fólico pode interferir com a absorção do zinco. Uma dose elevada de ácido fólico pode