Gastronomia

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  • Identidade Regional

    Disciplina: Área de Integração Professora: Diana Monteiro Nomes: Daniela Rodrigues Inês Fernandes Índice Introdução Na disciplina de Área de Integração foi-nos proposta a elaboração de um trabalho cujo tema é “Identidade Regional”. Ao longo do nosso trabalho iremos caraterizar o espaço que nos rodeia, tendo especial atenção a região em que vivemos, de modo a podermos compreender melhor as divergências entre elas e o espaço nacional

    Palavras: 6160 - Páginas: 25
  • Apostila De Tecnica Dietetica 1

    combinações adequadas do ponto de vista nutricional, microbiológico e sensorial. Conhecimento este, que será transmitido na disciplina de Técnica Dietética. Os conhecimentos adquiridos em Técnica Dietética servirão como base para outras disciplinas como Gastronomia, Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição e Dietoterapia, e tais conhecimentos são imprescindíveis para atuação de um bom profissional Técnico em Nutrição. Professoras Andréia Lara e Vivian Zollar Andreia Lara Vivian Zollar 1 Apostila de

    Palavras: 5284 - Páginas: 22
  • Respostas avaliacao 2014 2

    Respostas avaliação PLANEJAMENTO DE CARREIRA E SUCESSO PROFISSIONAL  1a Questão (Ref.: 201408420774) Infelizmente o Brasil ocupa hoje uma das piores posições no que se refere a Educação. Estamos atrás de países até mesmo devastados pela guerra ou em condições sociais precárias, como é o caso de algumas repúblicas africanas. O índice utilizado para avaliar o desempenho dos alunos de educação básica é o: MEC INEP ENADE PROUNI IDEB  2a Questão (Ref.: 201408443711) Na primeira aula

    Palavras: 5832 - Páginas: 24
  • Monografia de museu da dança

    ganhou características orientais, na década de 50 ali se abrigaram outros povos asiáticos, como coreanos e chineses. Hoje o bairro é referência em cultura asiática. Tem um forte comércio produtos orientais, de produtos de beleza e eletrônicos. A gastronomia é muito forte, tendo desde barraquinhas de feira a grandes e famosos restaurantes. DADOS DEMOGRÁFICOS, TERRITORIAS e Urbanísticos O bairro da Liberdade possui uma densidade de 156,38 hab./ha, uma renda média de R$ 2.333,84, o IDH- índice de

    Palavras: 5620 - Páginas: 23
  • Biomedicina

    Profissões Biomedicina Resumo É a área das Ciências Biológicas voltada para a pesquisa das doenças humanas, suas causas e os meios de tratá-las. O biomédico identifica, classifica e estuda os microrganismos causadores de enfermidades e procura medicamentos e vacinas para combatê-las. Faz exames e interpreta os resultados de análises clínicas, para diagnosticar doenças, e análises bromatológicas, para verificar contaminações em alimentos. Esse profissional trabalha em hospitais

    Palavras: 5678 - Páginas: 23
  • Bar - Condições de utilização Bebidas

    Índice Condições de utilização do manual 1 Objetivo 2 Capítulo 1 –Classificação de bebidas 3 Glossário de termos Bibliografia Objetivo Objetivos gerais Aplicar as normas técnicas e protocolares de atendimento no serviço de mesa/bar. Conteúdos programáticos Normas técnicas e protocolares do atendimento de clientes (apresentação, regras de protocolo, relação empregado/cliente, …) Acolhimento, acomodação e entrega de cartas Técnicas e procedimentos de registo de "pedidos"

    Palavras: 5705 - Páginas: 23
  • Projeto integrado plano de negócios para abertura de uma empresa de eventos

    [pic] Sumário 1. INTRODUÇÃO 8 2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA 9 2.1 Dados Gerais. 9 2.2 Proprietários 9 3. ÁREA DE ATUAÇÃO DA EMPRESA 12 3.1 Especificações da Atividade. 12 3.2 Linhas de Serviços. 12 4. ANÁLISE MERCADOLÓGICA 13 4.1 Análise do mercado 13 4.2 Público Alvo Estimado. 13 4.3 Missão / Visão / Valores 13 4.4 Análise SWOT. 14 5. aNÁLISE dos concorrentes 16 5.1 Formas de Pagamento 17 5.2 Estrutura 17 5.3 Serviços disponibilizados 19 5.4 Garantias oferecidas 19

    Palavras: 5210 - Páginas: 21
  • Constituição de uma empresa - restaurante

    SUMÁRIO 1. GESTÃO EMPRESARIAL II (Procedimentos para legalização da empresa / Missão, Visão e Organograma) 3 1.1. REGISTRO NA JUNTA COMERCIAL (JUCESP) 3 1.2. RECEITA FEDERAL (CNPJ – Cadastro Nacional de Pessoa Física) 3 1.3. SECRETARIA DA FAZENDA DO ESTADO (SEFAZ-SP) 4 1.4. PREFEITURA MUNICIPAL (CCM – Cadastro de Contribuinte Mobiliário) 4 1.5. AUTO DE LICENÇA / ALVARÁ DE FUNCIONAMENTO 4 1.6. PREVIDÊNCIA SOCIAL 5 1.7. AUTO DE VISTORIA DO CORPO DE BOMBEIROS (AVCB) 6 1.8

    Palavras: 13028 - Páginas: 53
  • Brunella

    Brunella 1) Identificação Cliente: Confeitaria Brunella Produto: Doces, salgados e sorvetes. Responsável: Atendimento: Data: Job nº: 2) Anunciante Breve histórico Inspirada nas confeitarias europeias, a Brunella é reconhecida por oferecer produtos diferenciados de alto requinte artesanal. 1967 - Fundada em São Paulo; 1980 e 1990 - Nestes anos a empresa fica conhecida e tem um ótimo faturamento; 1983 - Filial no Litoral Sul, em Santos; 1997 - Lançam cardápio de almoço rápido

    Palavras: 5845 - Páginas: 24
  • Cargos em hotelaria

    8.2 Anexo 2 – Proposta de descrição de cargos DIRETOR GERAL Cabe ao Diretor Geral as seguintes atribuições e responsabilidades:  Prever as necessidades dos proprietários e exceder suas expectativas ao satisfazer e ultrapassar as metas estabelecidas pelos mesmos, incluindo lucratividade e rentabilidade;  Atingir os objetivos, desenvolvendo e aplicando estratégias;  Controlar a revisão de estratégias e revisá-las, se necessário;  Consultar o Conselho Administrativo, quando necessário; 

    Palavras: 6261 - Páginas: 26
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