Perfil del negocio
Descripción del negocio: el negocio en el cual estamos enfocados, es en el encurtido de chile jalapeño, zanahoria y cueritos en vinagre, los cuales fabricaremos nosotros mismos. El negocio actualmente esta en funcionamiento, teniendo ya 6 años en el mercado. Inciamos con nuestra propia receta de amnera artesanal siendo el sabor del producto nuestra fortaleza. Con el tiempo hemos ido mecanizando algunos procesos, pero sin perder el origen artesanal de producto. Todos los trabajos de producción se desarrollan en un negocio que esta ubicado en Guadalupe, N.L. Nos solamente es un producto, si no también un servicio, ya que basamos un 90% de nuestra venta, en entrega a domicilio del producto, lo cual le da un valor …ver más…

Para la comunicación, es necesario solo teléfonos celulares para comunicación con los repartidores, y un teléfono fijo en el negocio.

Organización y seguros

La Inversión directa inicial será de $200 mil por parte del dueño, motivo por el cual no generara intereses. Se considera esta cantidad, dado que se esta visualizando tener maquinas y herramientas de primera calidad, y un inventario de 5-7 tons. De producto para de esta manera empezar abarcando todo el mercado posible. El pronostico de recuperación de inversión será al termino del primer año, el cual tendrá que tener una venta promedio mensual de $50 mil.
El costo de nómina anual será: 29,000.00 (considerando el % de comisión del Encargado de ventas). Constara de 2 repartidores, y 3 operadores, con sus respectivos encargados de área. A continuacion se muestra el organigrama de la empresa.

Instalaciones

Cirterios de ubicación de instalaciones
Dentro de el análisis de producción se tiene contemplado tener un area de producción y otra area de almacenamiento, en la cual la oficina pasaría a segundo termino, instalando ya sea en un lugar improvisado o en un lugar a parte, pero relativamente cerca del negocio.
En un principio, antes de una posible expansión, se contempla de esta manera la ubicación de instalación, a doc a las necesidades de nuestro negocio, siendo por medio de una renta mensual, hasta