Mintzberg y Entorno de la organización Álicorp
1.- EL Mintzberg de Álicorp:
-Ápice estratégico
-Tecno estructura
-Staff de apoyo
-Línea media
-Núcleo de operaciones

Estos cinco grupos se ordenan jerárquicamente de la siguiente forma:
- El ápice estratégico estaría situado en la cúspide de la pirámide y está formado por el conjunto de personas que se encargan de realizar las tareas de dirección de la organización. A su vez, coordinan al resto de grupos que integran la misma.
- La línea media está formada por el conjunto de trabajadores que ocupan puestos de mandos intermedios en la empresa. Son los encargados de organizar el trabajo de los obreros, a la vez que supervisan a éstos y unen la base de la organización con el ápice …ver más…

Álicorp enfrenta diferentes tipos de competidores en las diferentes categorías de productos que produce o comercializa, estos son compañías locales como empresas regionales o grandes empresas multinacionales, con quienes compite en los diferentes segmentos de mercado.

Al ser una empresa con una amplia línea de productos y marcas, no se la puede comparar con alguna empresa local ya que no existe en el mercado otra que maneje una gama tan amplia de productos. Este es el motivo por el cual si queremos comparar a la empresa como un todo, debemos hacerlo en relación a otras empresas multi-producto de la región. Este es el caso de Brasil Foods de Brasil, o Bimbo de México.
Pese al menor tamaño relativo por capitalización bursátil, los ratios de Álicorp están en línea con los de los líderes de la industria en la región.

B.- Proveedores:
Álicorp realiza su gestión de proveedores principalmente a través de cuatro áreas:
• Gerencia de Consumo Masivo.
• Gerencia Central de Supply Chain.
• Gerencia del Negocio de Nutrición
Animal.
• Gerencia Central del Negocio de
Productos Industriales. El área de Materias Primas es la encargada del abastecimiento oportuno de materias primas a las plantas de Álicorp con un alto nivel de calidad, a costos competitivos y evitando el sobrestock. Esta área también previene las variaciones de precios