Planteamiento del Problema
La desnutrición en el ámbito mundial a venido causando estragos en la salud del hombre, esto por la falta de alimentossuficientes y necesarios para obtener una salud adecuada lo que generado que las dos terceras partes de los habitantes en el mundo presenten problemas nutricionales; tal afirmación fue comprobada por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO), la cual nace en Hot Springs, Canadá en 1945; convirtiéndose, así, en la primera organización que enfrenta la problemática del hambre en todo el ámbito de la esfera terrestre.
Como consecuencia de esta situación más tarde surgen nuevas organizaciones que se dedican a luchar por el mejoramiento nutricional del ser humano, de …ver más…

> La desnutrición es un síndrome conocido desde hace muchos años que proviene de un desequilibrio entre el aporte de nutrientes a los tejidos, ya sea por una dieta inapropiada o por una utilización defectuosa por parte del organismo, sus causas se deben en general: a deficientes recursos económicos, mal uso de los alimentos en los comedores escolares y a la falta de interés de los padres. La desnutrición según la UNICEF (2002)(RECUERDE QUE SEGÚN VANCOUVER SE CITAN CON NUMEROS). “Es la principal causa de muerte de lactantes y niños pequeños en países en desarrollo”
> Las familias de bajos recursos y que no cuentan con la ayuda del Gobierno ni de algún otro Instituto, muchas veces no tienen para alimentarse adecuadamente, estas consecuencias la sufren principalmente los niños debido a que desde su período de gestación, en el vientre de la madre, ya que si ella no tiene un buen control médico y una adecuada alimentación, el bebé puede sufrir al nacer problemas de talla y peso, esto continua a lo largo de su vida, ya que esta en pleno proceso de crecimiento, si estos