Insalubridad en mercado de abastos

3412 palabras 14 páginas
FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA DE INGENIERÍA DE SISTEMAS

CURSO DE METODOLOGÍA UNIVERSITARIA I

AUTORES:

* Asencio Alva, Pamela. * Barriga Florez, Carlos. * Figueroa Rodríguez, Diego.

ASESOR:

Prof. Ytalo Chihuala Peche.

TRUJILLO – PERÚ
2010

| | DEDICATORIAA nuestros padres que nos brindan todo su amor y su cariño y siempre estuvieron ahí cuando los necesitamos. A nuestros compañeros de aula, por todo el apoyo que nos brindaron y por todas la inolvidables experiencias que compartimos. |

AGRADECIMIENTOSA nuestros profesores, todo lo que nos inculcaron en sus respectivas clases y por sus valiosos consejos para que este trabajo pueda ser realizado. | | |

AGRADECIMIENTOS
A nuestra Tutora,
…ver más…

4.2. Específicos

* Establecer un reglamento de limpieza.

* Incrementar el número de clientes mediante la mejora del estado de salubridad del mercado en general, ya sea en cuanto a stands, pisos (infraestructura) y servicios higiénicos.

PARTE 2
MARCO TEÓRICO Y REFERENCIAL

CAPÍTULO 1 RECOLECCIÓN DE DATOS

1. Instrumentos
Por medio de estos instrumentos pudimos recopilar todos los datos importantes del mercado.

* Descripción de lo Observado
Mediante la descripción de lo observado pudimos identificar las características que presenta en general el Mercado Central Trujillo y pudimos darnos cuenta sobre las carencias, deficiencias y limitaciones que posee.
(Anexo Nº1)

* Entrevista
Entrevista Informal: Al momento de entrevistar al dueño del puesto nos dio a conocer los puntos débiles que presentaba su puesto. En base a ello nos explicó como afectaba en sus ventas y las necesidades que tenía por no tener buenos ingresos.
Entrevista Formal: Se realizan preguntas más generales y relacionadas a los puntos débiles que nos mencionó anteriormente.
(Anexo Nº2)

* Fichaje
Mediante el uso de los diferentes tipos de fichas (Fichas de Registro, Resumen, Comentario y Textuales) nos ayudó a mantener un orden sobre los conceptos, la clasificación y las características sobre el estudio

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