Intro
Todos los días vamos a restaurantes bares o cafeterías, y esperamos que lo que consumamos sea sabroso y seguro. Estos lugares nos atraen, pero también atraen a otros tipos de consumidores indeseados –las plagas.
Las normas sobre higiene alimentaria obligan a que no haya plagas en los lugares donde se preparan y sirven alimentos, el problema es que a estas plagas las atraen los lugares donde hay una temperatura cálida, y lo que las mantiene allí es la abundancia de comida y bebida. Lo que hace de los establecimientos gastronómicos o de cualquier lugar donde se procesen alimentos, propensos a todo tipo de plagas.
Ya que no se puede arriesgar el prestigio con la presencia de plagas. Si alguno de los clientes llegara a ver una …ver más…

La recepción de materias primas es una importante vía de entrada de insectos y/o roedores desde el exterior.

Extermino * Cebo: comida o preparación presentada en formas y lugares adecuados para su consumo por los animales-plaga. Puede contener en su composición un veneno dirigido a ellos. * Cebar: colocar el cebo seleccionado de modo que resulte atractivo y sea ingerido por el animal-plaga. * Infestación: se refiere al número de individuos de una especie considerado nocivo en un determinado sitio. * Plaguicida: cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir o controlar toda especie de plantas o animales indeseables. El término abarca también las sustancias o combinaciones de éstas utilizadas como reguladoras del crecimiento vegetal, por ejemplo, defoliantes o desecantes. * Rodenticida: plaguicida para el control de roedores, principalmente ratas y ratones en restaurantes. * Raticida: rodenticida sólo dirigido al control de ratas. * Fumigación: es un método rápido para controlar las plagas. Las partículas del humo producido tienen un tamaño tal, que pueden penetrar por los orificios más diminutos. Entre los fumigantes más utilizados destacan el cianuro de calcio y el fósforo de hidrógeno, sustancias sumamente tóxicas para todos los animales y seres humanos. Por ello se requiere de