Universidad de Santiago de Chile
Facultad de administración y economía
Ingeniería en Minas
Administración de empresas

Empresa.
Reseña histórica.

Destilería Mistral

La Compañía combina la fortaleza y conocimiento de Pisco Control en el negocio de este destilado, fortalece la tradicional forma de producir uva a través de la Cooperativa y se potencia con la capacidad de distribución y construcción de marcas de CCU.
Compañía Pisquera de Chile S.A. (CPCh) es uno de los principales actores en la industria de piscos, ofreciendo un variado portafolio de marcas compuesto en el mercado de piscos por Mistral, Campanario, La Serena, Control C, Tres Erres y Horcón Quemado. En el mercado de cócteles por Campanario Sour …ver más…

Son principalmente los agricultores productores de uva pisquera y las empresas productoras de Pisco, quienes constituyen una especie de motor interno que marca el ritmo de esta agroindustria.
La interdependencia es muy estrecha, por cuanto los agricultores proveen de materia prima a las empresas, en cuyas plantas industriales se realiza la transformación de uva en Pisco. Los atributos del producto terminado se generan por un esfuerzo acumulativo en la cadena productiva, y para cuya valorización de mercado es el consumidor quien tiene la última palabra.
Otros actores importantes son la red de proveedores de materiales e insumos, las redes de distribución comercial, los prestadores de servicios de soporte técnico, logístico y transporte, etc
Productores de Uva Pisquera
La agricultura del Pisco está conformada actualmente por 3.190 productores, de los cuales el 90,4% (2.883) se ubica en la Región de Coquimbo, y el 9,6% (307) en la Región de Atacama. Un 84% de ellos corresponde a pequeños agricultores con superficies productivas menores a 5 has; mientras que un 14,2% se ubica en el rango de 5 a 20 has; y un 1,8% sobre 20 has (Catastro SAG, 2007).
La forma en que participan del negocio es a través de las dos Cooperativas pisqueras existentes: Cooperativa Agrícola Pisquera de Elqui Ltda. (CAPEL), y la Cooperativa Agrícola Control Pisquero de Elqui Ltda. (CONTROL). Si bien existen productores no cooperados (o que han dejado de serlo),