PROYECTO

“INDUSTRIALIZACIÓN DE LA JÍCAMA”

PROYECTO:
INDUSTRIALIZACIÓN DE LA JÍCAMA

PROPIEDAD DE:

FLORES CAYETANO IRASEMA
GARCÍA HERNÁNDEZ LETICIA
HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ YOLOXOCHITL
LUNA IBARRA ZAIRA
VERA CORTÉS JANET

CARRERA:
T.S.U. EN PROCESOS ALIMENTARIOS

GRUPO: A

CUATRIMESTRE: 5°

ELABORADO DURANTE EL CURSO:

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

NOMBRE DEL ASESOR:

LIC. EDITH IBARRA CORTEZ

Huejutla de Reyes, Hgo Marzo de 2012

ÍNDICE

I.- INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………..
7
II.- MARCO DE REFERENCIA…………………………………………………………………...
8
III.- ESTUDIO …ver más…

51 IV.3.10 Aspectos legales de la empresa………………………..……………………...
52
V. ESTUDIO ECONÓMICO-FINANCIERO……………………………………………………..
53
V.1 Costos totales de operación………………………..…………………………………….
53
V.1.1 Costos totales de producción………………..……………………………………
53
A) Costos de materia prima ……………………………….…………………………………
54
B) Costos de envase y embalaje……………………………………………………………
55
C) Otros materiales.…………………………………………………………………………...
56
D) Energía eléctrica.…………………………………………………………………………..
57
E) Consumo de agua………………………………………………………………………….
57
F) Costos de mano de obra directa………………………………………………………….
58
G) Costos de mano de obra indirecta………………………………………………………..
58
H) Combustibles……………………………………………………………………………….
59
I) Mantenimiento……………………………………………………………………………..
59
J) Costos de control de calidad……………………………………………………………...
59
K) Costos de depreciación…………………………………………………………………...
60
L) Presupuesto de costos de producción………………………………………………….
60
V.1.2 Gastos de Administración………………………………………………………...
61
A) Sueldos de personal administrativo……………………………………………………..
61
V.1.3 Costos de ventas………………………………………………………………….
62
A) Sueldos de personal de ventas………………………………………………………….
62
B) Comisión por ventas………………………………………………………………………
63
C) Publicidad………………………………………………………………………………….
63
D) Operación de vehículos………………………………………………………………….
64
V.2 Inversión fija y