INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES
DEL GOLFO DE MEXICO.
Campus Oaxaca.

Marco Antonio Ramos Zarate.

ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS.

ALIMENTOS Y BEBIDAS I.

RECETARIO DE COCTELERIA.

B E B I D A S

C O N

V O D K A
La palabra "vodka" significa, literalmente, "agüita", pero la similitud con el agua se limita al color. El vodka genuino es un licor destilado, hecho con cebada, malta y Centeno, originario de Polonia y Rusia, el cual, si es legítimo, resulta caro, pero, como el sabor del vodka queda eclipsado cuando se mezcla para obtener, por ejemplo, un "destornillador", es poco aconsejable y nada económico utilizar para cócteles otra cosa que no sea vodka más corriente.

Cosmopolitan

Ingredientes: * 1 vaso …ver más…

Casablanca vodka
Ingredientes:

* ½ onza de vodka * 1/3 onza de Galliano * ½ onza de jugo de aguacate * 1/3 onza de jugo de limón * 1/3 onza de jugo de naranja

Preparación:

Preparar en coctelera con hielo. Agitar, colar y servir en copa de coctel provista de un fondo de hielo frappé.

Dany
Ingredientes:

* 2 onzas de vodka * 1 onza de vermut seco * 2 gotas de Campad *
Preparación:

Preparar en copa de coctel. Revolver con cuchara. Decorar con una espiral de corteza de limón.

Delicia juvenil
Ingredientes:

* 2 onzas de vodka * 2 onzas de apricot brandy * 1 onza de anisette

Preparación:

Preparar en vaso mezclador con hielo picado y revolver. Pasar sin colar a vaso mediano. Adicionar por encima una cucharadita de crema de leche.

Soviet
Ingredientes:

* ¾ onza de vodka * ¼ onza de jerez seco * ½ onza de vermut seco

Preparación:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Remover por un buen rato y servir en copa de coctel.

Sputnik
Ingredientes:

* ¾ onza de vodka * ¼ onza de vermut seco

Preparación:

Preparar en vaso mezclador con hielo. Batir, colar en copa coctel y agregar una cebollita.

Tovarich
Ingredientes:

* 2 onzas de vodka * 1 onza de Kümmel * 1 onza de jugo de limón o lima

Preparación:

Preparar en la coctelera con hielo. Agitar y colar en copa de coctel.

Valeria
Ingredientes:

* 1 ½ onzas de