La Peladora de papas industrial, es una maquina dise\~nada por un equipo de estudiantes de Ingenier\’ia mec\’anica de la Universidad Nacional, con el prop\’osito de demostrar el tipo de competitividad, creatividad y dise\~no al cual se puede presentar.
El dise\~no cuenta con los procesos b\’asicos de la metodolog\’ia tanto de trabajo como de dise\~no para montar una peque\~na empresa donde se labore con las propuestas realizadas.
A trav\’es de los mismos procesos sist\’emicos de desarrollo, se idea todas las condiciones por las cuales la papa, incluyendo hasta el tipo y genero de esta a utilizar, debe de someterse en los procesos de pelado, comenzando con los mismos factores por los cuales deben de dise\~narse los procesos.
La peladora …ver más…

2) Factores humanos
a) Es f\’acil de utilizar
b) Es segura de usar
c) Se requiere algo grado ergon\’omico para maniobrar la funci\’on de la maquina
d) Se requiere alg\’un tipo de entrenamiento para el operador
3) interfaz con la papa
a) Requiere alg\’un tipo de papa
b) Requiere que la papa este limpia
c) Requiere uso de l\’iquidos durante el proceso de cortado
d) Acepta cualquier tama\~no de papa
4) precio competitivo
a) es viable la compra de la maquina
b) A quien est\’a dirigida la compra de la maquina ( empresas, negocios, personal)
c) El costo de fabricaci\’on es alto
d) Existen otras peladoras de papas en el mercado?
Materiales:
Con respecto al material usado para fabricar la maquina: Toda m\’aquina que este en contacto con alimentos debe estar hecha de acero inoxidable. Su carcasa o partes que no est\’en en contacto con la papa, deben estar en aluminio porque estar\’a en contacto con agua.

A trav\’es de esto es entonces como se llega al mismo concepto de la especificaci\’on del material que se piensa laborar en la peladora que es la misma patata.
Seg\’un estad\’isticas encontradas en la pagina oficial de la Organizaci\’on de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\’on

La patata:
La papa o patata (nombre cient\’ifico: Solanum tuberosum) es una planta