LOS LIPIDOS

Los lípidos son biomoleculas formadas por carbono, hidrogeno y oxigeno. Pueden contener en su estructura fosforo, nitrógeno y azufre. Son solubles en cierto tipo de solventes orgánicos no polares tales como cloroformo o éter.
Los lípidos se clasifican en: * LIPIDOS SIMPLES: grasas y aceites, su principal diferencia radica en que las grasas son triesteres formados por ácidos grasos de cadena larga saturados y los aceites son triesteres de ácidos grasos insaturados.
Las grasas y los aceites son triglicéridos. La distinción entre estos es muy arbitraria ya que a la temperatura ambiente una grasa es solida y un aceite es liquido, la mayor parte de los glicéridos en los animales son grasas, en cambio en las plantas suelen …ver más…

Son componentes estructurales de las partes de la celula que requieren estabilidad, como la vaina de mielina. | Las cubiertas de mielina de los pacientes con esclerosis múltiple (y otras enfermedades que afectan esta membrana) son deficientes en cadenas largas de hidrocarburos.Existen 3 enfermedades que afectan la distribución de esfingolipidos: * Niemann Pick: * Tay-Sachs * Gaucher | Glucolipidos (cerebrosidos)1 glicerol1 esfingosina1 acido graso1 azucar | | Están 4 tipos de ácidos grasos que originan otros tipos de cerebrosidos como: cerasina, frenosina, nervona y oxinervona. En los tejidos del cerebro, los cerebrosidos se encuentran parcialmente como sulfatidos. Los cerebrosidos con más de una molécula de azúcar se llaman ceramida-polihexosidos. | Los dihexosidos se han encontrado en el riñón de pacientes con la enfermedad de Fabry | Cardiolipinas3 gliceroles2 grupos fosfatos2 enlaces esteres2 enlaces éteresR1 y R2 son ácidos grasos | | | |

MEMBRANA CELULAR:
Sus funciones principales son: * Separar un área de la célula de otra * Proveer una barrera de difusión
Debido a que los fosfogliceridos son componentes de la membrana celular, se ha especulado sobre su participación en determinadas funciones: * La organización de las moléculas que