Laboratorio de determinacion de carbohidratos , lipidos y proteinas

1207 palabras 5 páginas
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Universidad tecnológica equinoccial
Francys loor
Hotelería a02
15/octubre/2012
Ama de llaves
LA GOBERNANTA
Funciones generales del ama de llave

Dirigir y controlar al departamento.

Establecer estándares de la calidad y limpieza.

Presupuestar los gastos del departamento (anual y mensual).

Entrevistar y entrenar al personal.

Recomendar y participar en todo lo que es remodelaciones en su área.

Es responsable de hacer todo el seguimiento necesario para garantizar que las reparaciones se cumplan.

Verificar que los Office estén ordenados.

Supervisar el recuento de la ropa sucia.

Vigilar que la ropa sucia no permanezca en el suelo.

Realizar un cálculo aproximado de los insumos que cada mucama pueda necesitar

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