Desarrollo Laboratorio de química Nº2
Guía de trabajo Nº4

OBJETIVOS
• Identificar la presencia de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos en diversas muestras biológicas.
• Verificar algunas de las propiedades de las biomoleculas mediante algunas reacciones bioquímicas.
• Corroborar la variación de conformación de algunas proteínas cuando son afectadas por la temperatura, pH y sales.
• Describir la importancia de las biomoleculas en los seres vivos.
• Ver los cambios dados en algunas proteínas cuando son afectados por cambios como la temperatura, el ph y las sales.

Introducción:
• Los bioelementos son aquellos que en su mayoría se encuentran en los organismos vivos, en forma de moléculas más o menos complejas que …ver más…

8. Describa lo observado en cada uno de los tubos, establezca comparaciones y sus respectivas explicaciones.
Parte B.
1. Lavar, rotular y preparar varios tubos de ensayo.
2. A cada uno de ellos agregar 5ml de clara de huevo.
3. Al tubo #1 adicionar unas gotas de limón o vinagre.
4. Al #2 agregar solución de hidróxido de sodio al 10%.
5. Al #3 agregar solución de cloruro de sodio al 20%.
6. Calentar al #4 hasta ebullición. Anotar y describir lo