Republica Bolivariana De Venezuela
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Superior
Instituto Universitario De Tecnología De Estado Portuguesa
Esteller Turen Santa Rosalía

La Yuca

Autores:

Ing. Agroalimentaria 306
La Colonia 2010
La yuca
Nombre vulgar: yuca (no confundir con la mandioca)
Nombre científico: yuca filamentosa.
Familia: agaváceas.
La mandioca, yuca, guacamote (del náhuatl cuauhcamohtli), casaba o casabe (Manihot esculenta, sin. M. utilissima) es un arbusto perenne euforbiáceo, autóctona y extensamente cultivado en Sudamérica y el Pacífico por su raíz almidonosa de alto valor alimentario. La yuca es endémica de la región subtropical y tropical de Argentina y Paraguay, y de la región tropical de …ver más…

En condiciones óptimas la yuca puede producir más calorías alimenticias por hectárea que la mayoría de los demás cultivos alimenticios tropicales. Actualmente es un cultivo con altas expectativas para la producción de etanol y se prevé un crecimiento espectacular en la implatacion de este cultivo[.] Producción en toneladas. Datos 2003-2004
Fuente FAOSTAT (FAO) | Nigeria | 33 379 000 | 18 % | 33 379 000 | 17 % | | Brasil | 22 146 800 | 12 % | 24 230 332 | 12 % | | Thailandia | 18 430 000 | 10 % | 20 400 000 | 10 % | | Indonesia | 18 473 960 | 10 % | 19 196 950 | 10 % | | República Democrática del Congo | 14 944 600 | 8 % | 14 950 500 | 8 % | | Ghana | 10 239 340 | 5 % | 9 828 000 | 5 % | | India | 7 100 000 | 4 % | 7 100 000 | 4 % | | Tanzania | 6 890 000 | 4 % | 6 890 000 | 4 % | | Mozambique | 6 149 897 | 3 % | 6 149 897 | 3 % | | Angola | 5 699 331 | 3 % | 5 600 000 | 3 % | | Uganda | 5 400 000 | 3 % | 5 400 000 | 3 % | | Vietnam | 5 228 500 | 3 % | 5 370 000 | 3 % | | Benín | 3 675 147 | 2 % | 4 000 000 | 2 % | | China | 3 901 500 | 2 % | 3 901 600 | 2 % | | Paraguay | 3 900 000 | 2 % | 3 900 000 | 2 % | | Otros países | 24 463 620 | 13 % | 25 204 633 | 13 % | | Total | 190 021 695 | 100 % | 195 500 912 | 100 % | |

Preparación De La Tierra * Ubicar el lugar para la elaboración de la siembra. * Limpiar el terreno para que quede en buenas condiciones para la siembra. * Se empieza con el