La comida. ¿Qué comen don Quijote y Sancho? (parte I)

…don Quijote dijo a Sancho: >

En primer lugar no puede dejarse de pensar en la incredulidad que embargaría a don Quijote y a Sancho si supiesen que alguna vez se haría estudio alguno sobre lo que comían, porque era tan poco, que los más de los días que duró su aventura estaban a diente. Por tanto, quede claro que el hambre es lo dominante en lo que respecta a su alimentación.

La primera y más detallada explicación de la comida que don Quijote usaba comer nos la da Cervantes en el primer párrafo de la obra, caracterizando su posición socio-económica:

‘...Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, …ver más…

XXXI

‘…sacó de su repuesto Sancho un pedazo de pan y otro de queso, y dándoselo al mozo…’
I, cap. XXXI

‘…arrebató de un pan que junto a sí tenía y dio con él al cabrero en todo el rostro…’
I, cap. LII

‘…un pan tan negro y mugriento como sus armas…’
I, cap. II

‘…aquí trayo una cebolla y un poco de queso, y no sé cuántos mendrugos de pan, dijo