La importancia de la gastronomía en el entorno social y económico de la región: El turismo gastronómico es la vista de productores primarios o secundarios de alimentos, restaurantes, ferias gastronómicas, lugares específicos de comida como mercados y en la actualidad concursos de cocina. Es la principal necesidad de las personas de la región, turistas, amantes del buen comer o para satisfacer un apetito. Esto nos lleva a las motivaciones asociadas al turismo que se denominan de tipo físico, cultural, interpersonal y de status y prestigio. A pesar de ser algo natural para el ser humano ya que la comida despierta los sentidos y provoca sensaciones variadas. También es un paso para relajarse, cambiar de rutina, placer, familiarizarse …ver más…

A mi vista la gastronomía va muy de la mano con la economía de una región, aunque hay otras cosas que también van por ese rumbo, la comida es y será algo imprescindible para cada uno de nosotros los humanos. Aparte de que es uno de los mayores productores de capital interno porque la comida se consume dentro del país y se queda aquí mismo.
También en el aspecto social-cultural la gastronomía es el punto de identificación de una región. Cuando escuchamos hablar de un platillo típico sabemos de donde es y puede también que sepamos en qué ocasiones o festividades se ofrece. Muchas ciudades o comunidades de México se dan a conocer por su tipo de alimentación. Igualmente la gastronomía va unida con las tradiciones, fiestas, reuniones importantes, donde se congregan a personas para pasar un momento agradable compartiendo alimentos, teniendo una buena plática y por su puesto degustando un exquisito platillo cocinado con ingredientes de la región.
La hora de la comida en el hogar siempre es algo muy bonito porque es cuando se junta a toda la familia y es cuando más puede haber comunicación entre ellos. Para dar un regalo también se puede ofrecer una cena o postre y así estrechar más los lasos de amor en una pareja, familia o una amistad.
Por lo tanto por donde veamos, pasemos o visitemos siempre la gastronomía estará presente en muchos aspectos de nuestras vidas ya que necesitamos