Índice
Presentación
Pág. 1
Índice
Pág.2
Introducción
Pág.4
Historia de la Empresa
Pág.5
Misión
Pág.6
Visión
Pág.6
Valores
Pág.6
Historia del Producto
Pág.7
Importancia de la Ubicación de la Planta
Pág.7
Tipo de Empresa
Pág.7
Flujo y Sistema
Pág.8
Diagrama de Flujo
Pág.8
Volumetría
Pág.10
Tanques de Mezclado
Pág.10
Pasteurización
Pág.10
Homogenización
Pág.11
Maduración
Pág.12
Congelamiento
Pág.12
Llenado
Pág.13
Endurecimiento
Pág.13
Cuarto Frio
Pág.14
Almacenaje
Pág.14
Capacidad Instalada
Pág.14
Estructura Organizacional
Pág.15
Organigrama de la Empresa
Pág.16
Equipo del Laboratorio de Calidad
Pág.18
Análisis Microbiológico
Pág.19 …ver más…

La planta de Herrera se queda como la fábrica más grande de helados en R.D.
En 1987 una compañía separada, Bon Agroindustrial, se creó bajo el paraguas de un grupo corporativo nuevo, Industrias Bon CxA. Fue establecido para procesar pulpa de fruta que utilizaban para hacer los helados. Fabricaron también, mermeladas de frutas para el helado que sirven en las tiendas. Los jugos de fruta procesada se utilizaron para hacer los concentrados de néctar, creando una línea de productos nueva.
Hoy son el líder de mercado en concentrados y mermeladas. En 1992 Bon Agroindustrial se extendió en jugos listo para tomar.
Cuando su fundador Don Alfonso Moreno murió en 1997, la presidencia de Industrias Bon CxA pasó a su hijo, Jesús Moreno Portalatín, asegurando la continuidad de la administración.
En la actualidad, Bon Agroindustrial produce 15 millones de litros de jugos listo para servir y pulpa, 10 millones de litros de concentrados de jugos y néctares. Bon Agroindustrial exporta los productos terminados, principalmente jugos y néctares concentrados, a Europa, Jamaica, Nueva York y Puerto Rico.

Misión
Nuestra Misión, es ser el líder en ofrecer productos alimenticios, en franquicias y los servicios de calidad a nivel mundial, asegurando la capacidad de ganancia, con la participación de nuestros colaboradores y clientes, dando un ejemplo para el orgullo