Ingeniería en Industrias Alimentarias

Tema: Factores que influyen en los Hábitos y patrones de consumo alimenticio

PRESENTA:
Alumno: Juan Rodrigo Garibay Aguilar

INTRODUCCIÓN
Los hábitos alimenticios se deben a diversos factores como las costumbres familiares, la selección y preparación de los alimentos y la forma de consumo de los mismos.
Sin duda alguna los alimentos son la razón de nuestra existencia, el mantener una alimentación adecuada es motivo de mantener nuestro cuerpo y mente sanos; sin embargo diversos factores influyen en nuestra forma de comer, puede ser de mala o buena manera, según en el espacio social que habitemos, también tiene mucha importancia la educación alimentaria de nuestros …ver más…

Pero en la mayoría de los países, tenemos una cultura de comprar y comprar alimentos, ya sea desde chucherías en la calle, o comer en establecimientos; si bien podemos ver que la venta de alimentos es un buen negocio, pero, ¿por qué existe esa cultura?, si nos podemos dar cuenta de que es mucho más sano, cocinar y comer en la casa.

¿Por qué la gente compra alimento?
La gente compra alimento, porque tiene necesidades de todo tipo que van desde las físicas hasta las emocionales. Generalmente estas necesidades se ven motivadas a través de la publicidad. La marca juega un papel importante en la decisión de compra, siempre tendemos a comprar la marca que nos inspira más confianza, o con la que nos sentimos más a gusto. Las marcas tratan de desarrollar una personalidad a través del tiempo, a través de su estrategia comunicacional, que puede resumirse en la búsqueda de confianza por parte del consumidor, aunque también son importantes otros atributos. La calidad del producto alimenticio, los servicios de venta, el precio, las facilidades de compra, el lugar de compra, también cumple un importante papel, en esta decisión.
Algo que también influye para que la gente compre alimentos, es que el consumidor se ve influido por su cultura, sus costumbres y también por los estímulos que se le presenten,